I formaggi sono quasi tutti formaggi sardi, tipo caprini, pecorini e di latte vaccino tipo il casizolu. Crema di pecorino leggermente piccante – vasetto 200 g Crema di pecorino dolce al naturale – vasetto 200 g Caprino fresco – morbido, cremoso e delicato Il Distintu – pecorino stagionato, ottimo anche da grattugia Il Froriu – caprino erborinato, altamente digeribile Il Montes – caprino a pasta semicotta, ricco e nutriente Pecorino stagionato – deciso e aromatico Pecorino dolce – ideale da tavola e fine pasto Giuncato – delicato e gradevole Durgali senza lattosio – intenso e profumato Formaggio fresco di pecora – morbido e aromatico Tinnias – pecorino tradizionale sardo Mozzarella di bufala DOP – Agro Pontino Sartigliano – pecorino stagionato di Mores Casizolu di Sindia – versione fresca Tally – doppia consistenza, cuore spalmabile Gavoi – il pecorino sardo per eccellenza Casizolu di Sindia – versione stagionata Ricotta mustia di Gavoi – affumicata Ricotta fresca – cremosa e delicata
I formaggi .....insostituibili....
Il pecorino, sia nella versione dolce che stagionata, è uno dei più noti e apprezzati.
Questo formaggio, sia nella versione dolce che stagionata, è uno dei più noti e apprezzati.
Il Pecorino Sardo Dolce ha una stagionatura breve, pasta morbida e sapore delicato, ideale per essere gustato a tavola o per preparare piatti tipici.
Il Pecorino Sardo Stagionato, invece, presenta una pasta più compatta e un sapore più intenso, con note aromatiche che variano in base alla stagionatura.
Freschi, semistagionati o stagionati e anche oltre... tipo il GAVOI, il formaggio pecorino sardo per eccellenza.
Il Gavoi, non un Fiore sardo qualunque. Il Fiore Sardo è uno dei più antichi formaggi sardi, prodotto con latte crudo di pecora di razza sarda.
La sua produzione segue rigidi disciplinari che ne garantiscono la qualità e l'autenticità.
La disponibilità del Gavoi è discontinua perchè acquisto questo splendido formaggio da un produttore di Gavoi a conduzione familiare.
E poi c'è il Casizolu di Sindia, formaggio vaccino a pasta filata, il Casizolu è una vera e propria chicca.
Si distingue per la sua forma particolare e il sapore delicato.
Oltre ai formaggi sardi, trovate le mozzarelle di bufala dell' Agro Pontino e il Parmigiano Reggiano del Consorzio.
Sa Bistecca - Macelleria Melis - Via barletta 55 Torino - Telefono 0113241188 - macelleriamelis@gmail.com