L’agnello al forno è un piatto della tradizione sarda ma anche nazionale, perfetto per ottenere una carne morbida e saporita.
Con pochi ingredienti e una cottura lenta puoi ottenere un risultato eccellente.
Ingredienti
- Agnello inciso
- Patate
- Rosmarino
- Aglio
- Olio extravergine
- Sale
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Taglia le patate a pezzi e disponile in una teglia.
- Aggiungi l’agnello, il rosmarino e l’aglio.
- Condisci con olio e sale.
- Mescola bene per distribuire i sapori.
- Cuoci in forno per circa 90 minuti in totale.
Consigli del macellaio
Per un risultato migliore, scegli un agnello di qualità e non avere fretta nella cottura: deve essere lenta.
A metà cottura gira la carne per ottenere una doratura uniforme.
Vuoi un taglio perfetto?
In macelleria puoi trovare l'agnello di Sardegna I.G.P. selezionato o in alternativa l'agnello da latte piemontese, siciliano o pugliese e ricevere consigli su tagli e preparazione.
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