La mia idea di qualità
Scelgo personalmente ogni taglio che propongo al banco. La carne bovina è di razza Blonde d’Aquitaine: i capi nascono in Francia e vengono allevati in Italia, in Piemonte. Arriva dal Macello Nord Piemonte di Carema, dove svolge un primo periodo di riposo prima di arrivare da me. Preparo io stesso hamburger, salsicce e spiedini, e se non sai come cucinare un taglio ti spiego volentieri come fare. Per me ogni acquisto deve lasciarti soddisfatto: prodotti genuini, consigli onesti e un rapporto diretto con chi viene a trovarmi.
Maialino sardo (porceddu) a Torino
Il porceddu è il piatto delle feste in Sardegna, e a Torino puoi averlo da me. Il maialino è selezionato personalmente, pronto per essere cotto a casa tua e adatto a una tavolata di famiglia o di amici.
La mia macelleria
Mi chiamo Giampaolo Melis e questa è la mia macelleria.
Ogni giorno seleziono carni e prodotti tipici sardi autentici, con la stessa attenzione che metto nel lavoro in macelleria.
Prodotti tipici sardi a Torino
- Formaggi pecorino, caprino sardo e Casizolu
- Pane carasau, guttiau, Pistoccu e prodotti tradizionali
- Pasta fresca e secca: Culurgiones, malloreddos, ravioli di ricotta, fregula, lorighittas, sebadas fresche
- Dolci tipici: Pardule, pabassinos, amaretti, dolci misti, gattò, sospiri, guelfos, mostaccioli, savoiardi...
- Vini in bottiglia rossi e bianchi sardi, vini rossi e bianchi in bag in box da 5 litri, la vernaccia in box da 3 litri e i Liquori tipici
- Salumi tipici sardi tipo: mustela, salsicce stagionate con vari gusti, il prosciutto crudo sardo
Cosa dicono i clienti
La soddisfazione dei clienti è il miglior biglietto da visita.
Carne eccellente, prodotti sardi autentici e tanta competenza.
Da Sabistecca, oltre alle specialità Sarde, trovi consigli in merito a preparazioni. Giampaolo, il titolare, cordiale e professionale, con anni di esperienza e sempre molto disponibile.
La mia esperienza è più che positiva, sia per gli ottimi prodotti, sia per la professionalità di Giampaolo che sa essere cortese e disponibile in maniera spontanea.
Un vero angolo di Sardegna a Torino. Cortesia e qualità sempre al top.
Grazie mille Giampaolo, questa sera ho mangiato la tua nuova novità, La famosa bistecca Urobusha veramente ottima molto buona gustosa e burrosa, la consiglio.i
Tutto sempre molto buono. Il maialino sardo poi è una vera bomba!
Tutte le volte che voglio gustare i sapori della mia terra ho la certezza di trovare prodotti d’eccellenza Ad esempio ieri sera le mie papille hanno fatto la ola con i Culurgiones... Superlativi
Buongiorno! Quando ho bisogno dei sapori della Sardegna mi affido a Giampaolo,lui veramente se ne intende di Sardegna ! Non sbaglia un colpo!😎 …
Abbiamo comprato un maialino sardo, abbiamo seguito alla lettera la ricetta dataci da Giampaolo ed è venuto squisito. Speravamo che venisse bene ma invece ha superato ogni più rosea aspettativa. Grazie, lo rifaremo ancora. Mancavano solo i rametti di mirto come decorazione.
★★★★★ 4,9/5 su oltre 180 recensioni
