Preparare hamburger fatti in casa è semplice, ma la differenza la fa la qualità della carne.
Con pochi ingredienti e qualche accorgimento puoi ottenere hamburger morbidi e saporiti.
Ingredienti
- Carne macinata di qualità
- Sale
- Pepe
Preparazione
- Forma gli hamburger con le mani senza schiacciare troppo.
- Condisci con sale e pepe poco prima della cottura.
- Cuoci in padella o sulla griglia molto calda.
- Gira una sola volta per mantenere i succhi.
- Lascia riposare un paio di minuti prima di servire.
Consigli del macellaio
Non aggiungere troppi ingredienti: la carne deve essere protagonista.
Scegli una macinatura giusta, non troppo magra, per ottenere hamburger succosi.
Vuoi hamburger perfetti?
In macelleria trovi carne selezionata e hamburger già pronti,
preparati artigianalmente:
con la cipolla caramellata, con i friarielli saltati, alla sarda, con il formaggio e il guanciale, al prosciutto cotto Leoncini, con i funghi trifolati, di diaframma.
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