Pollame
Freschezza, leggerezza e lavorazioni artigianali
Il pollame rappresenta una scelta versatile e leggera, adatta a molte preparazioni quotidiane. In macelleria viene selezionato con attenzione per garantire freschezza e qualità.
Ogni prodotto viene lavorato artigianalmente, con particolare attenzione alla pulizia dei tagli e alla resa in cucina.
Selezione e lavorazione
La selezione avviene scegliendo fornitori affidabili e carni controllate. Le lavorazioni sono curate quotidianamente per offrire un prodotto sempre fresco.
Utilizzi in cucina
- cotture al forno
- cotture in padella
- griglia
- preparazioni semplici e leggere
Approfondimenti
Giampaolo