Pagina dedicata alla carne di tacchinella.



La tacchinella ha un bassissimo contenuto di grassi e quasi tutti sono concentrati nella pelle.

Il taglio più venduto e pregiato è il petto, una carne magra, tenerissima, adatta alla preparazione di fettine sottili, può essere cucinata a cubetti oppure a straccetti

La carne bianca di Tacchinella sono acquistate dai fornitori Piemontesi.

Carni nostrane di qualità , fresche.

I nostri fornitori sono storici, ci rifornivano già negli anni 60 e tutt'ora sono presenti in Macelleria con i loro articoli.

Se vuoi saperne di più puoi scrivermi una mail a macelleriamelis@gmail.com o telefona direttamente in bottega 0113241188

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PROVERBIO SARDO
Chie hat pane non hat dentes et chie hat dentes non hat pane. ( Chi ha pane non ha denti e chi ha denti non ha pane. )





La coscia di Tacchino fresca, intera su ordinazione












La fesa di Tacchinella fresca, ottima a fette per la piastra o per degli spezzatini o spiedini.













La fesa di tacchino arrosto, un ottimo affettato veloce e nutriente.











La fesa di tacchino tritata, su ordinazione.

Giampaolo.