La carne suina è nostrana, la puoi acquistare sotto forma di Braciole, affettato di capocollo, le mitiche costine, nella forma della salsiccia oppure negli hamburger

Le mie preparazioni e i prodotti tipici della Sardegna potete acquistarli direttamente in macelleria o posso spedire i prodotti che vi piacciono.

Se vuoi saperne di più puoi scrivermi una mail a macelleriamelis@gmail.com o telefona direttamente in bottega 0113241188

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PROVERBIO SARDO
S’hommini bonu fueddat in facci. ( l’uomo onesto parla in faccia.)





carrè di maiale nostrano da dove ricavo le braciole, la lonza e il filetto












capocollo senza osso di maiale, ottime per bistecche alla piastra, per spezzatino o per arrosto












costina di maiale, adatta per la preparazione di grigliate, ribs, sughi












Lonza di maiale, il taglio del maiale più magro per fettine sottili o per arrosti












Il Filetto di maiale nostrano, ottimo risolutore per cotture veloci e saporite sia intero che a fette o per dei veloci spiedini.












La Pancetta fesca di maiale ', una chicca per molte preparazioni, disponibile su prenotazione.












Il Tritato di maiale , un alleato in cucina per preparazioi sfiziose tipo hamburger , polpette, ragù, lasagne.....

Giampaolo.